喵喵 | 2-6 蛋白質(zhì)計(jì)算專題

題型1??肽鍵 氨基 羧基 的計(jì)算

肽鍵數(shù) =脫去水分子數(shù) =氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)

【氨基或羧基的計(jì)算】

氨基數(shù)目= 肽鏈數(shù)＋R基上的氨基數(shù)

羧基數(shù)目= 肽鏈數(shù)＋R基上的羧基數(shù)

例題1

題型2??環(huán)狀多肽

肽鍵數(shù)= 脫去水分子數(shù)= 氨基酸數(shù)

除R基以外，所有的氨基和羧基都脫水縮合形成肽鍵

例題2

題型3??蛋白質(zhì)分子質(zhì)量計(jì)算

【蛋白質(zhì)（多肽）相對分子質(zhì)量計(jì)算】

=氨基酸平均相對分子質(zhì)量×氨基酸個(gè)數(shù)-18×脫水?dāng)?shù)

總體思路：氨基酸總質(zhì)量-脫下水的質(zhì)量

二硫鍵問題

每形成一個(gè)二硫鍵，減少兩個(gè)氫

例題3

題型4??原子守恒計(jì)算

S O N為突破口

N原子數(shù)：肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上N原子數(shù)

O原子數(shù)：肽鍵數(shù)+2x肽鏈數(shù)+R基上O原子數(shù)

例題4