厚厚巧克力盒子
最懂你心的UP課代表來啦！??????
今日分享厚厚巧克力盒子
制作過程：
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00:04
?1.淡奶油280克小火煮到沸騰，趁熱沖進(jìn)50克黑巧克力里，等三五分鐘再攪拌，攪拌好冷藏一晚上
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00:16
?2、可可粉10g+40g玉米油+牛奶50g 攪拌均勻，最后篩入低筋面粉60克拌勻，加入4個蛋黃攪拌均勻
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00:32
?3.4個蛋清加50克白砂糖打發(fā)，蛋清蛋白糊和勻
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00:38
?4、從高處倒下面糊進(jìn)烤盤，送進(jìn)烤箱150度30分鐘
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00:42
?5.黑巧克力300g+煮沸的淡奶油280g+白砂糖20g+黃油60g，攪拌均勻
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00:55
?6.先在盒子倒一層甘納許冷藏定型，蛋糕胚切成盒子大小備用，冷藏過的巧克力奶油打發(fā)，一層蛋糕胚一層奶油，中間加一層杏仁片增加口感，再加一層奶油，一層蛋糕胚，最后再淋一層甘納許封頂，冷藏3小時就完成啦
成品展示
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