當(dāng)華夏的第一縷陽光照進(jìn)青海玉樹，草原上便有了第一頭牦牛的身影。牦牛也被譽(yù)為“山神的家畜”，是幫助一代又一代藏民抵御饑寒的“高原之舟”。

海拔3700米以上的高寒極地，卻擁有著無污染的天然、廣闊的牧草高原的生長環(huán)境下，讓牦牛肉較普通黃牛肉，營養(yǎng)更加豐富且肉質(zhì)更加鮮美，是一種十分受當(dāng)?shù)夭孛駳g迎的牛肉。

現(xiàn)如今，常州市梓萱餐飲管理有限公司創(chuàng)始人、中國地域新餐飲文化引導(dǎo)者——朱梓萱女士結(jié)合多年餐飲行業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，整合“青藏雪域牦牛資源+強(qiáng)大供應(yīng)鏈+完備餐飲銷售模式”繼而成功打造牦牛產(chǎn)業(yè)餐飲新貴品牌——吉萱牦牛鍋物局。

吉萱牦牛鍋物局，遵循原始自然地生長過程，和青海地區(qū)5000畝牦牛天然放養(yǎng)牧場合作，牧民養(yǎng)殖的牦牛徜徉在生態(tài)牧場，悠然自得，吸納著天地造化的潔凈空氣和優(yōu)質(zhì)牧草。

而吉萱牦牛鍋物局打通生態(tài)放養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)篩選，工廠屠宰到冷鏈配送至專營門店供應(yīng)鏈，將牦牛肉的純天然優(yōu)質(zhì)口感牢牢鎖住，形成色、香、味、形融為一體的藏式特色，開辟了一條全新的特色牦牛餐飲賽道，也同時(shí)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了新的方向。

常州市梓萱餐飲管理有限公司圍繞其開發(fā)出一系列藏式秘制純牦牛骨湯、牦牛砂鍋、牦牛米線、牦牛鹵味以及青海特色小吃，至此，全品類的牦牛鍋物輕餐飲連鎖品牌——吉萱牦牛鍋物局得以品牌面世，為食客平添一份來雪域高原的原生態(tài)滋補(bǔ)美味。