"2022年第一季度凈增門(mén)店數(shù)556家。"

本文為IPO早知道原創(chuàng)

作者｜Stone Jin

據(jù)IPO早知道消息，瑞幸咖啡于北京時(shí)間5月24日晚間發(fā)布了截至2022年3月31日止三個(gè)月的未經(jīng)審計(jì)業(yè)績(jī)報(bào)告。

財(cái)報(bào)顯示，瑞幸第一季度的營(yíng)收為24.046億元（人民幣，下同），同比增長(zhǎng)89.5%。其中，自營(yíng)門(mén)店的收入為17.147億元，同比增長(zhǎng)66.2%；聯(lián)營(yíng)門(mén)店的收入為5.493億元人民幣，同比增長(zhǎng)239.3%。

值得一提的是，瑞幸在2022年第一季度首次實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)轉(zhuǎn)正——美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（GAAP）下?tīng)I(yíng)業(yè)利潤(rùn)為1,610萬(wàn)元，而2021年同期營(yíng)業(yè)虧損為3.64億元。非美國(guó)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則（Non-GAAP）下第一季度營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為9,210萬(wàn)元，2021年同期營(yíng)業(yè)虧損為3.076億元。

截至2022年3月31日，瑞幸共有6580家門(mén)店。其中，4675家自營(yíng)門(mén)店覆蓋全國(guó)超50座城市，1905家聯(lián)營(yíng)門(mén)店覆蓋全國(guó)27個(gè)省級(jí)行政區(qū)的超220座城市。其中，2022年第一季度凈增門(mén)店數(shù)556家。

第一季度中，瑞幸自營(yíng)門(mén)店的門(mén)店層面利潤(rùn)率由2021年同期的6.2%提升至20.3%；自營(yíng)門(mén)店同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)率則為41.6%。

從歷史數(shù)據(jù)來(lái)看，第一季度往往是瑞幸自營(yíng)門(mén)店業(yè)績(jī)最為疲軟的一個(gè)季度。換言之，瑞幸的門(mén)店利潤(rùn)率或?qū)⒃谖磥?lái)幾個(gè)季度進(jìn)一步提升。

用戶(hù)數(shù)據(jù)方面。瑞幸第一季度的月平均交易用戶(hù)數(shù)為1600萬(wàn)，較2021年同期增長(zhǎng)83.0%。

在產(chǎn)品創(chuàng)新上，瑞幸今年一季度共上市了34種新的現(xiàn)制飲品，包括花魁5.0、瓦爾登滑雪拿鐵、珞珈櫻花拿鐵等都成為了當(dāng)季爆款。其中，4月上新的椰云拿鐵，第一周就售出495萬(wàn)杯，遠(yuǎn)超預(yù)期。

值得注意的事，在一季報(bào)發(fā)布前，瑞幸咖啡還對(duì)董事會(huì)進(jìn)行了調(diào)整，新董事會(huì)現(xiàn)由大鉦資本的三名董事、管理層兩名董事，以及四名獨(dú)立董事構(gòu)成，郭謹(jǐn)一繼續(xù)擔(dān)任董事長(zhǎng)。

這也是自大鉦資本聯(lián)合IDG、Ares SSG完成對(duì)前管理層被清算股權(quán)的收購(gòu)行動(dòng)并成為瑞幸控股股東后，瑞幸董事會(huì)的首次調(diào)整。其中，代表大鉦資本擔(dān)任董事的三人為大鉦資本的三位合伙人——陳偉豪、劉軍和劉紹強(qiáng)。

在財(cái)報(bào)發(fā)出后，瑞幸咖啡時(shí)隔兩年再一次舉行了業(yè)績(jī)溝通會(huì)。瑞幸咖啡董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一在會(huì)上表示，過(guò)去的兩年，瑞幸咖啡在戰(zhàn)略、運(yùn)營(yíng)、治理機(jī)制、管理架構(gòu)和組織文化等方面，實(shí)現(xiàn)了根本性的提升。

對(duì)于這個(gè)現(xiàn)已超越星巴克成為中國(guó)門(mén)店數(shù)第一連鎖咖啡品牌，《IPO早知道》節(jié)選了郭謹(jǐn)一在業(yè)績(jī)溝通會(huì)的部分發(fā)言：

一、產(chǎn)品

郭謹(jǐn)一強(qiáng)調(diào)，瑞幸堅(jiān)持兩手抓——“一手抓專(zhuān)業(yè)、一手抓好喝”。具體來(lái)講：

原材料采購(gòu)方面，瑞幸已成為中國(guó)最大的生豆進(jìn)口商之一，2021年共進(jìn)口咖啡豆15808噸；通過(guò)與世界頂級(jí)的咖啡豆貿(mào)易商合作，采購(gòu)全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的高品質(zhì)咖啡豆，2022年一季度，瑞幸從埃塞俄比亞采購(gòu)超過(guò)3000噸高品質(zhì)咖啡生豆，已成為埃塞“花魁”在中國(guó)的超大買(mǎi)家；2021年4月，瑞幸的第一家咖啡烘焙工廠(chǎng)在福建正式投產(chǎn)，設(shè)計(jì)產(chǎn)能1.5萬(wàn)噸，且第二個(gè)咖啡烘焙工廠(chǎng)也已經(jīng)在選址進(jìn)行中。

可以說(shuō)，通過(guò)布局上游咖啡豆產(chǎn)業(yè)鏈，一方面有利于瑞幸長(zhǎng)期保持原材料的品質(zhì)穩(wěn)定，另一方面也提升了對(duì)原料采購(gòu)成本的把控能力，起到降本增效的作用。

“持續(xù)深耕咖啡供應(yīng)鏈，將是我們最深的護(hù)城河和最高的競(jìng)爭(zhēng)壁壘?！?/strong>郭謹(jǐn)一說(shuō)道。

二、門(mén)店

郭謹(jǐn)一表示，瑞幸接下來(lái)將繼續(xù)堅(jiān)持“直營(yíng)+聯(lián)營(yíng)”并進(jìn)的門(mén)店策略，一方面通過(guò)直營(yíng)門(mén)店在一、二、三線(xiàn)城市不斷加密布局，另一方面通過(guò)“聯(lián)營(yíng)合伙人模式”快速下沉到更廣闊的低線(xiàn)市場(chǎng)。

這里需要指出的一點(diǎn)是，瑞幸的門(mén)店類(lèi)型和場(chǎng)景結(jié)構(gòu)對(duì)疫情也具有天然的抗風(fēng)險(xiǎn)性。分場(chǎng)景看，截至2022年3月31日的自營(yíng)門(mén)店結(jié)構(gòu)中，瑞幸約48%的自營(yíng)門(mén)店是寫(xiě)字樓門(mén)店，約12%是大學(xué)高校門(mén)店。“這些近似封閉的場(chǎng)景，除了封城等最嚴(yán)重的情況外，基本可以保持正常運(yùn)營(yíng)?！?/p>

當(dāng)然，疫情還是對(duì)瑞幸造成了一定的影響——3月，瑞幸平均每天臨時(shí)關(guān)閉的門(mén)店約700家；自4月1日至財(cái)報(bào)發(fā)布前一天，瑞幸平均每天臨時(shí)關(guān)閉的門(mén)店約950家。

郭謹(jǐn)一透露，在疫情物流受阻的情況下，多地布局、分城分倉(cāng)的網(wǎng)格式供應(yīng)體系可緊急設(shè)立應(yīng)急倉(cāng)庫(kù)、中轉(zhuǎn)站，從而盡全力做好供應(yīng)保障。

三、科技驅(qū)動(dòng)

郭謹(jǐn)一亦認(rèn)為，技術(shù)優(yōu)勢(shì)是瑞幸區(qū)別于一般傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的最重要優(yōu)勢(shì)之一，通過(guò)技術(shù)、數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)人、貨、場(chǎng)變革，實(shí)現(xiàn)科技全賦能。

“瑞幸的科技能力涵蓋了全業(yè)務(wù)鏈條，覆蓋了從數(shù)據(jù)支撐門(mén)店選址、算法驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈采購(gòu)到用戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)自動(dòng)化以及門(mén)店設(shè)備物聯(lián)網(wǎng)管理等各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。正是這樣的數(shù)字基因，讓我們能夠快速響應(yīng)消費(fèi)者需求、提升供應(yīng)鏈和門(mén)店效率、用科技驅(qū)動(dòng)研發(fā)、用技術(shù)加強(qiáng)品質(zhì)管控?！?/p>

未來(lái)，瑞幸還將持續(xù)加大對(duì)于數(shù)據(jù)算法、物聯(lián)網(wǎng)IoT等方面的智能化建設(shè)投入，包括人才引進(jìn)、自動(dòng)化營(yíng)銷(xiāo)、智慧門(mén)店和智能供應(yīng)鏈體系建設(shè)等。

在郭謹(jǐn)一看來(lái)，瑞幸研發(fā)部門(mén)最重要工作不只是為了做出某一個(gè)爆款產(chǎn)品，而是要建立一套完善的數(shù)字化研發(fā)體系，現(xiàn)已形成了從前端業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)到后臺(tái)創(chuàng)新研發(fā)相互支撐的良性循環(huán)?！皬暮袢槟描F、到生椰拿鐵、再到椰云拿鐵，瑞幸已經(jīng)成為引領(lǐng)中國(guó)飲品創(chuàng)新的潮流力量，通過(guò)產(chǎn)品口味形態(tài)的迭代創(chuàng)新，不斷吸引年輕消費(fèi)者。”

不可否認(rèn)的是，過(guò)去兩年瑞幸已慢慢從“至暗時(shí)刻”中走出，接近實(shí)現(xiàn)“浴火重生”。隨著逐步轉(zhuǎn)型升級(jí)為現(xiàn)代化治理架構(gòu)下、由專(zhuān)業(yè)職業(yè)經(jīng)理人團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的企業(yè)，通過(guò)不斷強(qiáng)化內(nèi)控合規(guī)體系，瑞幸在重構(gòu)總體戰(zhàn)略和業(yè)務(wù)邏輯的同時(shí)，也徹底完成了歷史切割。

“再次感謝各位投資人，在過(guò)去兩年的時(shí)間里，你們陪伴著瑞幸咖啡，實(shí)現(xiàn)了逆風(fēng)翻盤(pán)。我們正在努力打造一個(gè)中國(guó)消費(fèi)賽道最有戰(zhàn)斗力、也最充滿(mǎn)激情的團(tuán)隊(duì)，正在探索形成消費(fèi)領(lǐng)域一套更高效、更先進(jìn)的商業(yè)模式。我們將全力以赴，努力把瑞幸打造為一個(gè)基業(yè)長(zhǎng)青的百年品牌，一個(gè)世界級(jí)的咖啡品牌，努力實(shí)現(xiàn)公司業(yè)績(jī)的長(zhǎng)期、持續(xù)、健康、高速的增長(zhǎng)。我們將持續(xù)致力于資本市場(chǎng)的長(zhǎng)期價(jià)值,努力回饋社會(huì)，回報(bào)股東?！惫?jǐn)一在溝通會(huì)的最后如是說(shuō)道。

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