牛腩即牛腹和牛肋附近的軟肉，最好是新鮮牛腩。其實分牛的很多部位都被稱為牛腩，營養(yǎng)價值很高，有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。下面跟隨小編一起來看看清燉牛腩的功效和做法吧!　　

　　海牧牛坊—來自伊犁大草原的牛

　　購買地址：京東官方旗艦店(海牧牛坊生鮮旗艦店)

　　http://mall.jd.com/index-12404913.html

　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國營品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，牛肉可加盟、可零售、可批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長時間在24個月左右，是新疆特有的褐牛品種。

　　褐牛生長于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽光、食天然牧草、飲雪山融水，營養(yǎng)價值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　蘿卜清燉牛腩的功效

　　1、延緩衰老：牛腩含有一定數(shù)量的膠原蛋白，人體吸收了牛腩膠原蛋白后，可以滋養(yǎng)皮膚，增加皮膚彈性，延緩衰老。

　　2、強(qiáng)身健體：牛腩含有豐富的微量元素和磷，有利于骨骼的發(fā)育，增加骨骼密度，減少骨質(zhì)疏松及骨關(guān)節(jié)疾病的發(fā)生?！　?/p>

　　3、補(bǔ)虛補(bǔ)虛：牛腩含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)健筋骨的功效，對身體虛弱有很好的滋補(bǔ)作用，還可用于人類病后的身體恢復(fù)。

　　4、補(bǔ)血養(yǎng)血：牛腩具有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效，含有多種維生素和微量元素，可促進(jìn)人體血紅細(xì)胞再生，改善人體貧血、氣血兩虛等不良癥狀。

　　5、防癌抗癌：牛腩可以促進(jìn)人體組織細(xì)胞的再生和新陳代謝，減少病毒對人體細(xì)胞的傷害，從而抑制癌細(xì)胞的生成，降低癌癥發(fā)病率。

　　白蘿卜燉牛腩的材料

　　牛腩1000克，丁香，花椒，八角，陳皮，小茴香，桂皮，香葉，甘草，草果1個，蔥3個，姜1個，鹽3湯匙。　　

　　白蘿卜燉牛腩的做法

　　1、將牛腩洗凈，切成2厘米見方的小塊，放入鍋內(nèi)加適量水，大火燒開后立即撇去浮沫。

　　2、將蘿卜，丁香，花椒，八角，陳皮，小茴香，甘草裝入調(diào)料盒，蔥切成三段，生姜洗凈，用刀拍碎。

　　3、放入調(diào)味料，蔥姜，蓋上鍋蓋，改小火燉1小時，加入鹽，繼續(xù)煮10分鐘。

　　以上就是清燉牛腩的做法，大家可以收藏起來備用哦!

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