作為時(shí)下最熱門(mén)的信息技術(shù)之一，大數(shù)據(jù)與食品安全的結(jié)合可謂是一種新的創(chuàng)新。如今，各行各業(yè)都開(kāi)始緊隨時(shí)代潮流，積極運(yùn)用這項(xiàng)新技術(shù)，希望利用大數(shù)據(jù)的強(qiáng)大信息優(yōu)勢(shì)，幫助行業(yè)實(shí)現(xiàn)新的拔高。

網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物是當(dāng)下最火的購(gòu)物方式之一，人們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上不僅能夠解決衣食住行，還能進(jìn)行各種娛樂(lè)休閑活動(dòng)，互聯(lián)網(wǎng)的高效普及和信息技術(shù)的高速流通為人民帶來(lái)的眾多便利，但隨之而來(lái)的問(wèn)題也是備受關(guān)注，特別是網(wǎng)絡(luò)食品安全。那么，在網(wǎng)絡(luò)食品安全方面，大數(shù)據(jù)技術(shù)究竟能做些什么？又是如何為我們排憂解難的呢?

以外賣(mài)行業(yè)為例，點(diǎn)外賣(mài)是現(xiàn)代人比較常見(jiàn)的并且喜愛(ài)的就餐方式之一，但是你是否有過(guò)這樣的憂慮？當(dāng)你點(diǎn)一份只需蘸蛋黃醬就可以直接吃的沙拉時(shí)，你是否擔(dān)憂過(guò)沙拉里的蔬菜、水果等是否被微生物污染？因?yàn)樵诰W(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上消費(fèi)的食品，我們無(wú)法參與它的制作過(guò)程，也沒(méi)有一個(gè)直觀感受，所以安全與否全靠商家的良心與責(zé)任感。互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的快速發(fā)展給我們的飲食消費(fèi)帶來(lái)極大便利，但也帶來(lái)隱患。而網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)對(duì)入網(wǎng)食品經(jīng)營(yíng)者審查把關(guān)不嚴(yán)，部分入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)、冒用其他證件或上傳虛假證照和虛假地址等違法行為；部分入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)者食品安全管理水平較低，經(jīng)營(yíng)條件簡(jiǎn)陋等都是可能威脅到消費(fèi)者權(quán)益的重要因素。

實(shí)際上，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的一證多用、虛假證照等問(wèn)題并不少見(jiàn)。而那些沒(méi)有任何資質(zhì)的小作坊以及一些外賣(mài)商家在網(wǎng)上公布的實(shí)體店地址是假的，或者根本不存在，或?qū)嶋H上潛藏在居民樓里，或是流動(dòng)攤販等“幽靈餐廳”也同樣充斥在眾多外賣(mài)商家中魚(yú)目混珠。如此一來(lái)，利用大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)和把控網(wǎng)絡(luò)食品安全就顯得尤為重要。

此外，很多第三方外賣(mài)也是積極利用大數(shù)據(jù)影響商家資質(zhì)審核，以確保消費(fèi)者的權(quán)益不受侵害。據(jù)了解，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)、百度外賣(mài)等第三方平臺(tái)正積極利用大數(shù)據(jù)技術(shù)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)上商家的審核把關(guān)。比如美團(tuán)點(diǎn)評(píng)建設(shè)“天網(wǎng)”系統(tǒng)，即入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)商戶食品安全電子檔案系統(tǒng)，與各地食品監(jiān)管部門(mén)的監(jiān)管數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)接，形成大數(shù)據(jù)。當(dāng)商家想入駐平臺(tái)時(shí)，可通過(guò)大數(shù)據(jù)技術(shù)很快地實(shí)現(xiàn)信息審核，了解該商家是否有合法資質(zhì)以及違法情況等。

光點(diǎn)科技表示：其實(shí)，網(wǎng)絡(luò)食品安全與否不僅僅是一個(gè)人的問(wèn)題，更是是整個(gè)社會(huì)的責(zé)任，而大數(shù)據(jù)只是在一定程度上起到警醒世人的作用，想要一片健康安寧的凈土，還需要我們大家共同的努力。