你知道如何使用液氮罐中的液氮來保持紅酒的新鮮嗎?今天，我將帶你去看看如何保持液氮對紅酒的新鮮。

　　隨著葡萄酒制造業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展成為螺旋瓶蓋，葡萄酒制造商面臨著新的、獨特的考驗。雖然螺旋瓶蓋消除了“瓶蓋”的焦慮，但螺旋瓶頂部有更多的室內(nèi)空間。葡萄酒暴露在瓶頂室內(nèi)空間的co2中，即使使用外蓋，也會提高溶解氧的水平。

　　根據(jù)瓶裝后將液態(tài)氮引入瓶中，紅酒頂部含氧量會降低70%左右，頂部O2會降低，導(dǎo)致溶解O2的消化量會更少。紅酒中添加的液態(tài)氮可以保持新鮮，灌裝液態(tài)氮系統(tǒng)的軟件可以清除瓶中的氣體。

　　金鳳液氮罐不僅有詳細的液氮定性分析供需平衡系統(tǒng)，還能控制系統(tǒng)中液氮的用量。液氮可以在罐裝后的瓶子里引入非常劑量的液氮，液氮加熱后可以轉(zhuǎn)換成700倍左右的氣體，瓶子里的O2可以從頂部的室內(nèi)空間排出，已經(jīng)要求達到保鮮效果。

　　如果紅酒中的co2融化過多，或者按照co2的包裝進入大家的紅酒，會導(dǎo)致紅酒缺乏新鮮的蔬菜風(fēng)味，紅酒的顏色也會變成深棕色。沒有一種紅酒可以防止co2的入侵，只有人們可以將co2的危害降低到更低的水平。目前的裝配線包裝需要采用除氧技術(shù)包裝。

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