辣炒蝦尾

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食材：

龍蝦尾～一斤半

青椒??～一個(gè)

洋蔥??～小半個(gè)

蔥姜蒜～適量

八角～適量

花椒～適量

干辣椒???～適量

做法：

1、龍蝦尾冷水下鍋，加入一勺料酒，大火燒開后焯水兩分鐘，過涼備用??

2、大蔥切成小段，姜蒜切片，洋蔥切成絲，青椒切小塊??和香料備用??

3、炒香香料，加入一勺郫縣豆瓣醬和一塊火鍋底料，炒出紅油

4、再下入蝦尾，炒至上色加入啤酒，倒完加入一勺生抽，一勺量的蠔油，三塊冰糖燜煮10分鐘?

5、最后收汁，快收干時(shí)下入洋蔥??和青椒??，大火翻炒，美食即成!??

鮮美入味，香辣過癮的辣炒蝦尾就做好了??