夏季常用甜品：安夏健脾糖水

三伏天期間，氣溫升高，降雨量增多，氣候悶熱潮濕。這段時(shí)間顧護(hù)孩子需要兼顧健脾祛濕、生津補(bǔ)氣、消暑解渴三個(gè)原則，飲食上也要根據(jù)這三大原則，做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，而安夏健脾糖水就正好能滿足這三個(gè)需求。

安夏健脾糖水由山藥、炒薏米、荷葉、炒白扁豆組成，薏米能健脾滲濕、清熱止瀉；荷葉能消暑利濕、健脾升陽(yáng)、散瘀止血；白扁豆能健脾化濕，和中消暑。這四道食材，既能祛濕，又能和中，可以照顧到孩子?jì)扇醯钠⑽福苓m合在暑熱夾濕的夏季給孩子用。

山藥能健脾補(bǔ)肺，固腎益精，但很少家長(zhǎng)知道，其實(shí)山藥能補(bǔ)脾陰，兼有補(bǔ)氣的效果。夏季炎熱多雨，孩子新陳代謝旺盛，稍微活動(dòng)一下就容易大汗淋漓，過(guò)汗傷津，氣隨汗泄，這種情況下，可以在飲食上加入山藥等生津、補(bǔ)氣的食藥材。

這四道食藥材搭配起來(lái)能健脾、祛濕、消暑、生津、補(bǔ)氣，有效地防止夏季暑濕二邪侵襲孩子。加入少量的黃糖，還能增加糖水的口感，甜甜的，孩子也愛吃，可以作為夏季午后的甜品。

材料：

山藥10克，炒薏米8克，荷葉8克，炒白扁豆15克

做法：

1.炒白扁豆提前用清水浸泡 3 小時(shí)撈出；

2.所有材料放入鍋中，加入適量水；

3.大火煮沸后改小火慢燉約 1 小時(shí)，晾溫飲用。

功效：

健脾祛濕，生津補(bǔ)氣

宜忌：

◆適用于面色差、胃口不好、容易反復(fù)感冒的孩子。

◆ 2歲以上消化好、無(wú)病痛時(shí)用。

◆蠶豆病可以用。