4Cr14MoV化學成分主要包括4%鉻、14%鉬、0.4%碳和少量的釩。此外，它還可能含有一些其他合金元素，如錳、硅、磷和硫。

添加了較高含量的鉻和鉬，4Cr14MoV不銹鋼具有良好的耐腐蝕性能和耐磨性。鉻可以形成一層致密的氧化膜，有效防止金屬表面腐蝕。鉬的添加可以提高不銹鋼的耐腐蝕性，特別是在酸性環(huán)境下。同時，中碳含量也賦予了4Cr14MoV不銹鋼適中的硬度和耐磨性，使其適用于刀具、廚房刀和剪刀等中等強度和耐磨的應用。

此外，釩的添加可以增加不銹鋼的強度和硬度，進一步提高其耐磨性和耐腐蝕性能。其他合金元素的添加可以調整不銹鋼的機械性能、加工性能和耐腐蝕性能。

4Cr14MoV是一種中碳不銹鋼，具有良好的耐腐蝕性能、適中的硬度和耐磨性，適用于制造中等強度和耐磨的刀具、廚房刀和剪刀等應用。

物理性能：密度：7.70g/cm3；熱膨脹系數(shù)：11.9×10^-6/℃；導熱系數(shù)：24.0W/(m·℃)；熱傳導率：25.0W/(m·℃)。

機械性能：

屈服強度：≥735MPa

抗拉強度：≥1180MPa

伸長率：≥10%

沖擊韌性：≥35J