西紅柿炒雞蛋

材料：西紅柿、雞蛋、圓蔥、鹽、水淀粉、材料油

00:20 西紅柿劃十字花刀

00:30 燙西紅柿，撈出剝掉皮

00:48 西紅柿切桔子塊或者滾刀塊

01:05 圓蔥切粗絲

01:20 雞蛋打散，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽

01:35 炒勺加油燒熱

01:40 下蛋液，勺子前頂回?fù)В蚝颂覊K倒出備用

02:10 鍋加油，出青煙圓蔥下鍋

02:20 蔥出香，倒入西紅柿塊

02:43 加鹽（西紅柿不出湯就加點(diǎn)湯汁--水就行）

03:00 燴制 1~2.5 分鐘，柿子下沙湯發(fā)粘最好

03:21 下入炒好的蛋塊，下水淀粉勾芡

03:30 打入材料油做明油

03:40 出勺走菜