隆盛糕點制作技藝為山東省非物質文化遺產。

青州作為山東東部最大的回族聚居區(qū)，其回族豐富的飲食文化經過歷史積淀，形成了眾多味美可口、風格獨具的食品，隆盛糕點便是其中最富盛名的清真代表食品。

隆盛糕點制作技藝嚴格按照回族的宗教習慣加上傳統(tǒng)的純手工工藝和祖?zhèn)髋浞骄ぜ氉鞫桑哂腥肟诩椿?、香甜可口、油而不膩、百吃不厭的特點，深受廣大顧客的喜愛，經久不衰，成為青州的特產。

隆盛糕點歷史傳承名點共計83種。目前生產的有16余種，分為三大類：烤制類、炸制類和蒸煮類。

隆盛糕點制作技藝配方是經過一百多年，六代傳人的不斷探索，不斷創(chuàng)新，不斷完善，博采眾家之長，苦心研發(fā)而成，與其它糕點配方相比具有獨特性，在生產制作過程中，不使用添加劑，質量控制完全靠多年積累的工作經驗，確保了隆盛糕點制作技藝獨特的質量和口味。

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