??洋蔥炒雞蛋??

??大家好，今天我是第一次跟著我們的UP主做這道菜。

以前我從來(lái)不知道洋蔥還可以炒雞蛋，之前一直認(rèn)為洋蔥只是一個(gè)佐料作為配菜，從來(lái)不知道原來(lái)洋蔥也是可以作為主菜上桌的。廢話不多說(shuō)，今天我們就跟著我們的鄭大廚學(xué)起來(lái)????。

??準(zhǔn)備食材??：

洋蔥，雞蛋，辣椒，姜，蒜，生抽，老抽，食鹽，蠔油，白糖

做法：

1??首先準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，然后將洋蔥對(duì)半切開(kāi)，再切成洋蔥片裝碗備用。

??準(zhǔn)備兩個(gè)辣椒切絲????

把洗凈的5個(gè)雞蛋打入碗中。

在雞蛋中加入食鹽和胡椒粉去腥。

??鍋中熱油，倒入雞蛋清，煎熟搗碎盛出備用

2??鍋中另起油，下入洋蔥，蔥蒜末，炒香

3??調(diào)味：食鹽，味精，胡椒粉，蠔油，老抽，把調(diào)好的料汁倒入鍋中。

4??倒入之前炒好的雞蛋，加入香油，快速翻炒均勻入味就可以出鍋啦！！