up主的課代表~??????

湖南的蛋炒粉你得學(xué)會(huì)這樣做，口感綿軟，嫩而不碎，好吃又入味!

蛋炒粉

準(zhǔn)備食材

制作方法

一.準(zhǔn)備食材

1??食材：湖南米粉 雞蛋 韭菜 豆芽菜

2??調(diào)料： 湖南剁辣椒 蒸魚油 生抽 醬油 一品鮮 豬油

二.制作方法

1??把米粉撕散 在碗里打入2個(gè)雞蛋 切一點(diǎn)韭菜 湖南剁辣椒 豆芽菜

2??在碗里放入蒸魚油 生抽 醬油 一品鮮 開水稀釋 攪拌均勻

3??起鍋燒豬油 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)佑糜蜐?rùn)鍋 5成油溫倒入雞蛋炒香 倒入豆芽菜 加入本地剁辣椒 炒出香味 再倒入米粉 開大火爆炒 加一點(diǎn)鹽調(diào)味 倒入調(diào)好的醬汁 快速翻炒 炒出醬香味 加入韭菜 翻炒幾下出鍋