中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國居民膳食指南(2016)》中，“推薦每周吃蛋類 280g～350g(大約每天一個(gè)雞蛋)，吃雞蛋不棄蛋黃”。

雞蛋營養(yǎng)豐富，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，很容易被人體吸收。蛋黃里大部分含有蛋白質(zhì)，以及各種維生素、微量元素。所以，吃雞蛋時(shí)蛋黃也應(yīng)一起吃。

糖尿病人最健康的雞蛋吃法是：水煮雞蛋。

糖友們吃雞蛋后，要注意監(jiān)測一下血糖，不同類型的糖尿病人對雞蛋的反應(yīng)是不一樣的，根據(jù)測試后血糖結(jié)果，做出相應(yīng)的調(diào)整。

早餐：

-雜糧發(fā)面餅，50克（面粉重量。面：小麥面、燕麥面、玉米面、蕎麥面。）

-黃瓜炒洋蔥，156克

-拌鮮姜絲，14克

-煮雞蛋，58克

-生菜湯，1小碗

午餐：

-混合面餡餅2個(gè)，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。餡：瘦豬肉、包菜、上海青。）

-燉蘿卜，171克

-炒黃豆芽，178克

-自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

-混合面餡餅2個(gè)，50克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。餡：瘦豬肉、包菜、上海青。）

-清炒苦瓜，166克

-酸辣白菜，194克

-煎雞排，90克

-自制雜豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，163克（水果重量。油桃。）