娃娃菜五花肉

食材:

五花肉、蔥、姜、蒜、娃娃菜。

做法：

鍋中準(zhǔn)備冷水 五花肉冷水下鍋 放入蔥姜去腥 適當(dāng)加些許料酒 煮三五分鐘。

時間到了取出焯好的五花肉撈出清水洗凈切成薄片。熱鍋不放油 將五花肉放入煸炒出油脂 加入姜片和蒜頭。

將炒出的油脂盛出備用 然后五花肉中加入鹽 生抽 老抽調(diào)味上色 再將切好的娃娃菜放入，一起翻炒均勻，加入適量清水，中大火燜煮收汁。五六分鐘后 開蓋將五花肉和娃娃菜一起翻炒均勻 。收汁后開蓋 撒上蔥花即可，