原料：

白糖、鹽、檸檬、野山椒水一袋、白醋半瓶。

八角一顆，小米辣若干(看個(gè)人口味)，冰糖。

操作：

1. 白糖和鹽7:3的比例 腌制蔬菜一個(gè)多小時(shí)(可以輕松講菜撇彎)后。用清水將蔬菜清洗干凈。

2. 加泡菜壇三分之一的水(純凈水或者開(kāi)水晾冷)并加上一大勺的鹽攪化。

3. 將蔬菜裝壇，放入八角一顆，小米辣若干，鹽半勺，充分融合。放入檸檬，冰糖一坨，花椒一把，最后加芹菜桿桿。

4. 裝入壇延水。