其實炸雞柳的做法真不難，只要學(xué)會這些腌制調(diào)料，你也能做出外面小吃攤的味道~
炸雞柳
食材：新鮮雞脯肉、雞蛋
調(diào)料：鹽、白糖、雞粉、黑胡椒、十三香、料酒、細(xì)辣椒粉、蒜香粉、雞肉增香粉、水、香料油、玉米淀粉
1.雞脯肉切條
1.2腌制
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：下列調(diào)料按比例加入
00:26
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抓勻
加水順一個方向攪打，把水打進去，香料油封，封膜冰箱冷藏腌制8小時以上
2.雞肉裹玉米淀粉
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，撣掉多余的粉
02:15
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3.油溫加熱到170-180℃，炸雞柳，用筷子將雞柳抖散（約1分鐘），炸到表面脆
4.撒辣椒粉、孜然粉拌勻裝袋
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