這人一上了年紀(jì)，不管年輕時候怎么樣，現(xiàn)在最重要的事情其實就是要注意飲食，老年人可以適當(dāng)運動，搭配健康的飲食，只要做到這兩點，從精神狀態(tài)、身體健康上講都會比同齡的很多人好上很多的。

所以說人必須服老，我們自古都有食療的說法，對于中老年朋友來說，最重要的就是要補充蛋白質(zhì)，所以日常飲食中就可以選擇多吃一些高蛋白的食物，增強體質(zhì)，并且很多高蛋白的食物都是很美味的。

所以今天又到了和大家分享食譜的時刻了，年紀(jì)大了要吃好，冬日建議大家多吃這“4寶1酒”，營養(yǎng)豐富還好吃，一起來看看吧！

【1寶：豬肝】

推薦做法：爆炒豬肝

豬肝是我們生活中很常見的食材了，在動物內(nèi)臟中，是屬于蛋白質(zhì)含量很高的一類，用來爆炒是非常香的。

首先我們準(zhǔn)備豬肝清洗干凈，用鹽水浸泡半小時去除血污，這時候可以準(zhǔn)備一些配菜，如胡蘿卜、姜片、青椒、蒜苗等，然后起鍋燒油，配菜炒香，放入豬肝爆炒，加入調(diào)料汁、花椒、生抽等，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋了，營養(yǎng)豐富又好吃。

【2寶：鵪鶉蛋】

推薦做法：五香鵪鶉蛋

鵪鶉蛋也是生活中常見的菜品之一，而且很便宜，幾塊錢就能買到夠一家人吃的量，自己做也很方便。

首先把鵪鶉蛋清洗干凈就可直接放入鍋中，鍋中加入鹵料，可以自己再加一點姜片、生抽、八角增香，能吃辣的可以放幾顆干辣椒，加水沒過鵪鶉蛋的一拇指以上，大火轉(zhuǎn)中火煮30分鐘；完成了需要手動把一些殼沒碎的鵪鶉蛋殼敲碎，再蓋上蓋燜20分鐘，香噴噴的五香鵪鶉蛋就完成了。

【3寶：羊肉】

推薦做法：清燉羊肉

冬天最適合吃的就是燉菜了，清燉羊肉肉質(zhì)軟爛，容易消化，膽固醇含量少，脂肪含量也不高，但是營養(yǎng)價值卻很高，非常適合中老年朋友吃。

首先準(zhǔn)備新鮮的羊肉洗凈，清水中加入一點醋浸泡半小時去除血水雜質(zhì)，同時去除羊肉的膻味，然后羊肉加入姜片、料酒焯一下水，此時重新起鍋把水燒開，放入焯過水的羊肉，同時加入準(zhǔn)備好的姜片、料酒、蔥段，還可以加入幾顆花椒除膻味，燉煮1小時以上。最后可以放入胡蘿卜再燉煮20分鐘，一道湯鮮味美的清燉羊肉就完成了。

【4寶：大蝦】

推薦做法：鹽水蝦

首先準(zhǔn)備材料，大蝦可以先把蝦線去除，減掉多余的胡須和腳；起鍋燒水，加入姜片、蔥段、料酒，粗鹽，把水煮到變色有點粘稠，盛出放入冰箱冷藏，處理過的大蝦放入鍋中，加入清水，水沸騰即可關(guān)火撈出；將煮熟的蝦放入冷藏的鹽水中，浸泡1小時即可食用，非常美味，營養(yǎng)還豐富。

【1酒：純糧食酒】

年紀(jì)大了還喜歡喝酒的朋友，這時候就一定不能圖便宜買一些酒精酒喝了，這是對自己非常不負責(zé)的表現(xiàn)，市面上現(xiàn)在的白酒很多，純糧酒的成本也并不高，喝酒也要選擇純糧食酒，如果不會選，這里也有2款可以分享給大家：

①國康1935

這是一款用純高粱釀造的醬香型白酒，來自貴州的茅臺鎮(zhèn)，業(yè)內(nèi)很多人評價都很不錯。

口感醇厚，喜歡喝老酒的朋友一定會喜歡，用了10年的老酒做調(diào)味酒，陳香還是比較足的，飲用也不易上頭，值得一喝。

②黃蓋玻汾

追求性價比的朋友一定不能錯過的產(chǎn)品，同樣是一款純糧食酒，價格也不貴，清香型白酒很多人都能喝得慣，也是很多人口糧酒的首選，如果對價格有顧慮的朋友，選擇這款就很合適了。

好了，今天的文章就到這里了，“4寶1酒”的食譜您覺得怎么樣呢？歡迎在評論區(qū)留言討論。