敲黑板！幸福就是一家人坐一起，吃上一桌簡(jiǎn)單的家常菜，暖胃又暖心整理來(lái)啦??????

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做一桌家常菜??

做一桌家常菜??

食材分享

*??白切雞

鍋中放姜、多一點(diǎn)水燒開(kāi)

放整雞，上下多提幾次均勻受熱

蓋蓋小火煮15分鐘，關(guān)火再燜20分鐘（大的雞煮久點(diǎn)）

*??炸豬肉丸子

豬肉末加鹽、生抽、耗油、胡椒粉、花生油、蔥姜水?dāng)嚢枭蟿?/p>

攪拌后放馬蹄碎、胡蘿卜攪拌均勻

鍋里放油，捏小丸子炸熟炸透

炸至焦黃，熟透出鍋

*??蒸帶子

鍋中油熱放蒜末，炒香

放適量生抽、耗油，一點(diǎn)鹽和糖調(diào)味

炒出香味

出鍋鋪在帶子上面

水開(kāi)放入蒸四分鐘左右即可

*??黃骨魚(yú)燜腐竹

黃骨魚(yú)清洗干凈，鍋中煎至兩面金黃

放點(diǎn)姜蒜、米酒去腥，再加點(diǎn)生抽、耗油和鹽調(diào)味

炒出姜蒜香味后，加入適量清水煮幾分鐘

泡好的腐竹墊在砂鍋下面，放入煎好的魚(yú)

蓋蓋煮上5分鐘左右入味

*??煮好出鍋

白切雞煮好后用筷子在雞腿最厚的地方扎一個(gè)洞，沒(méi)有血水冒出來(lái)就熟了

夾出來(lái)放涼

剩下的雞湯放當(dāng)歸、紅棗、黨參、馬蹄、胡蘿卜、黑木耳，煮20分鐘，再放鹽調(diào)味

白切雞放涼切塊，放香菜裝飾

??白切雞皮脆肉滑，百吃不厭

帶子蒸好后，放蔥花，小米辣

??一口下去滿滿的蒜香味

黃骨魚(yú)燜好后放香菜、蔥段、辣椒

??腐竹不耐煮，有點(diǎn)煮軟了，放油豆腐比較好

??開(kāi)飯啦