全網(wǎng)最權(quán)威的正宗順德雙皮奶做法...【百年老店甜品配方】
課代表來啦……
【雙皮奶】
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01:34
?①把500ml水牛奶解凍，隔水燉煮到100度〈大約燉15分鐘〉
②燉好的牛奶倒入碗中靜置半小時左右
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01:57
?①把雞蛋打入碗中攪散，蛋液倒入料理機中，加入白糖、
②用勺子把從裝有牛奶的碗邊扒一個小口，把牛奶倒進料理機中混合均勻
③混合液過篩一遍，倒回牛奶碗中上鍋蒸
〈1〉使用電磁爐蒸制，需要把功率開到最大把水燒開，用手摸鍋蓋很燙的時候轉(zhuǎn)800瓦小火，再蒸10分鐘關火，最后再燜10分鐘
〈2〉使用煤氣蒸制，需要蓋上保鮮膜，隔水燉，大火燒開轉(zhuǎn)最小火燉15分鐘，關火再燜5-10分鐘，等待冷卻放入冰箱冷凍片刻，搭配水果和小料食用即可
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配方
04:04
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補充
其他補充
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