還原糖除了蔗糖以及多糖外 溫度

還原糖的鑒定 斐林試劑（辦事或者本尼迪特這個(gè)時(shí)候就不需要現(xiàn)配現(xiàn)用了）現(xiàn)配現(xiàn)用，然后0.05g/mol的硫酸銅aq

水浴加熱

蛋白質(zhì)雙縮脲（如果沒有雙縮脲性劑，可以在斐林試劑，然后加水，加水的話就可以稀釋稀釋掉那個(gè)B液，變成0.01克摩爾就可以繼續(xù)反應(yīng)了）紫反應(yīng) 先a后b（001）

他的反應(yīng)原理是，銅離子與肽鍵聯(lián)合，所以酸縮尿試劑不能鑒別氨基酸，（它沒有那個(gè)肽鍵）另外二肽和酸酸的時(shí)間產(chǎn)生紫色是錯(cuò)的，因?yàn)槎漠?dāng)中只有一個(gè)肽鍵

脂肪的鑒定，蘇丹三橘黃，

如果是蘇丹四的話，就是紅色。50%的酒精去浮色，低倍鏡