最懂你的up主來啦！??????

今天給大家分享【曲奇生巧芝士蛋糕】?

一、食材準(zhǔn)備

巧克力曲奇、黃油、吉利丁片、奶油奶酪、細(xì)砂糖、淡奶油、黑巧

二、制作方法??

1.準(zhǔn)備90g巧克力曲奇搗碎，再加入30g融化黃油，混合均勻；將曲奇碎倒入6寸模具中壓實放入冰箱冷凍

2.準(zhǔn)備6g吉利丁片冷水泡軟

3.碗中放入200g奶油奶酪、25g細(xì)砂糖，攪拌順滑

4.將吉利丁片隔熱融化倒入奶酪糊中，攪拌均勻

5.空碗中180g淡奶油，打發(fā)至濃稠酸奶狀

6.將淡奶油和奶酪糊，混合均勻，再加入30g餅干碎攪拌順滑

7.將奶酪奶油糊倒入冷凍好的餅干碎中，再送進(jìn)冰箱冷藏四小時以上

8.碗中倒入50g淡奶油、50g黑巧，隔熱水?dāng)嚢枞诨?/p>

9.將黑巧液倒在芝士蛋糕上，抹平，再點綴幾塊黑巧，就完成啦！??