【干貨】｜西安，這家咥一碗大塊牛肉面，你吃過嗎？

課代表幫你總結(jié)好嘍！

目錄

1??前言

2??品嘗

3??評價

一、前言

今天吃這家：

吉祥路和永松路十字，從這個十字的東北角向東 50 米，有一家開了已經(jīng) 21 年的老牌面館，

這店里收拾的是干凈亮堂，整個裝修布置也很符合咱們觀眾面館的感覺。面館格局比較深

特色牛肉面是大碗17，小碗16。最貴的是牛肉三合一和牛肉加西紅柿雞蛋都是大碗19，小碗18。最便宜的是油潑和西紅柿雞蛋，都是大碗13，小碗12。

加肉是12元一份，加面是一元一份。這個價格在時下還算是中規(guī)中矩，不算很貴，也不算便宜。他家涼菜是大份素拼12元，小份6元，看著還不錯，有喜歡的朋友可以試一下。

二、品嘗

調(diào)貨和牛肉臊子都在碗底子，拿面蓋著綠菜放在面上面，這個動作給面的賣相提升了不少。咱可以看到面條子拉得很勻稱，很規(guī)整

咱們攪攪攪?。。?！看得出來碗底子牛肉還是不少。

這是咱們單家的一份牛肉， 12 塊錢，滿滿一小碗量也是很感人了。而且牛肉鹵的特別到位，軟爛入味，很香

這是把面攪好以后，把單家的牛肉蓋上去的效果?？粗悴幌?，饞不饞。

三、評價

首先一點面量比較大，面比一般拉條子軟活一些，但又不失筋道，吃著非常舒服。

老板娘說附近來的上年紀(jì)的客人多，所以面故意做得軟活一點。他家體育場北路分店，年輕顧客多，那邊的面就硬一點。研究顧客，服務(wù)顧客到細(xì)節(jié)的問題上，生意不好都說不過去。面本身調(diào)的也是咸蛋合適。咱又單加了牛肉，吃得非常過癮