日本厚岸蒸溜所（下稱：厚岸）建成投產(chǎn)于2016年，是一家非常年輕的威士忌酒廠。它的創(chuàng)建者Keiichi Toita，同時(shí)也是日本東京食品進(jìn)口商Kenten Co. Ltd.的老板，還是資深的艾雷島泥煤威士忌粉絲。幾年前，他發(fā)現(xiàn)在日本，高質(zhì)量的艾雷島泥煤威士忌越來越難找了，于是就決定自己開一家泥煤威士忌酒廠?？梢哉f是既有想法，又很是“豪橫”了。

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2020年以前，厚岸所推出的威士忌酒款，容量均為200ml。直到2020年09月，厚岸才宣布推出自家標(biāo)準(zhǔn)容量威士忌酒款系列——二十四節(jié)氣。至2022年初，此系列中的：寒露、雨水、芒種、處暑、立冬、大寒和清明七款酒均已上市，詳見文末。

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2022年03月25日，厚岸二十四節(jié)氣系列中的酒款——處暑，剛剛奪得了2022年度世界威士忌大賞（World Whiskies Awards）年度最佳調(diào)和威士忌大獎(jiǎng)。使得厚岸以及二十四節(jié)氣系列，成為了近來備受矚目的威士忌新星。

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2022年06月07日，網(wǎng)上出現(xiàn)了一套全新的厚岸二十四節(jié)氣系列威士忌酒標(biāo)，根據(jù)酒標(biāo)顯示，其對(duì)應(yīng)酒款為——大暑，當(dāng)時(shí)本賬號(hào)推測(cè)：大暑或?yàn)槭澜缯{(diào)和威士忌，詳見文末。

不出所料，大暑果然是一款世界調(diào)和威士忌，其中麥芽威士忌蒸餾自厚岸，主要熟成于水楢桶和波本桶，其中的谷物威士忌進(jìn)口自日本以外，并熟成于厚岸。大暑酒齡為3年，酒精度數(shù)為48% ABV，容量為700ml，裝瓶數(shù)暫且未知。

大暑將在2022年08月下旬上市開售，官方建議零售價(jià)為1.32萬日元。如果您感興趣，且身在日本，或在日本有購(gòu)酒渠道，可以咨詢酒類零售商。我們將繼續(xù)關(guān)注未來動(dòng)向，如有更多資訊，將及時(shí)為大家?guī)?，關(guān)注本賬號(hào)將不會(huì)錯(cuò)過。?