香港全職媽媽的日常vlog｜經(jīng)典港式洋蔥豬扒飯～
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香港全職媽媽的日常vlog｜經(jīng)典港式洋蔥豬扒飯～
目錄
一、竹蔗茅根雪梨茶
二、洋蔥豬扒飯
一、竹蔗茅根雪梨茶
?
01:49
?竹蔗干
白茅根
葛根
雪梨干
胡蘿卜干
蜜棗
羅漢果芯
加入1.5-2L水煲1個小時
二、洋蔥豬扒飯
?
02:11
?調(diào)料：
生抽
蠔油
胡椒
糖
淀粉
水
豬扒浸泡30分鐘
吸干水分
用刀背拍一下
調(diào)料分2-3次加進(jìn)豬扒
抓拌均勻
再放油鎖住水分
套上保鮮膜放冰箱腌制
切洋蔥
熱鍋放油
豬扒下鍋
中小火慢煎至兩面金黃（6分鐘左右）
留底油下洋蔥和黑胡椒煸香
加入番茄醬和生抽炒出香味
放少許糖中和一下酸味
加入適量高湯或清水1分鐘左右
再放淀粉水勾芡
做好的洋蔥汁澆在豬扒飯上
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