紅餐網(wǎng)消息，近日，新京報記者通過走訪合肥、鄭州、濟(jì)南、北京等地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，保障消費(fèi)者權(quán)益、防止疾病傳播的“健康證”存在眾多盲區(qū)：一些外賣平臺、餐飲企業(yè)等用人單位默許甚至配合從業(yè)者造假；有醫(yī)院不體檢直接收錢發(fā)證；體檢備案信息未聯(lián)網(wǎng)導(dǎo)致監(jiān)管部門難以核查……

此報道一出，很快在網(wǎng)上引起強(qiáng)烈反響，不少網(wǎng)友紛紛指責(zé)這一不道德行為：“太可惡了！食品安全不容小覷！必須嚴(yán)查此事”“健康證不健康，健康證沒有意義！”“太不像話了，人民群眾的食品安全到底如何保障”……

眾所周知，“健康證”是餐飲行業(yè)和送餐行業(yè)的“標(biāo)配”。根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《公共場所衛(wèi)生管理條例》等法律規(guī)定，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營、公共場所服務(wù)等五大行業(yè)的從業(yè)人員必須辦理健康證，證件有效期為一年。

民以食為天，食以安為先。辦理健康證是餐飲服務(wù)者的法定義務(wù)，也是維護(hù)廣大消費(fèi)者權(quán)益的必要之舉。如今，部分餐飲門店出于法律意識淡薄、貪圖方便、管理不嚴(yán)等種種原因，默許員工持有“假健康證”上崗，實(shí)則有可能會給餐廳食品安全和經(jīng)營情況埋下重大隱患。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

餐廳作為餐飲行業(yè)經(jīng)營主體，應(yīng)積極承擔(dān)健康管理的責(zé)任，堅決履行好“持健康證上崗”的硬性規(guī)定，同時還要具備一定的辨別真假健康證的能力，保證消費(fèi)者的用餐環(huán)境安全。

值得注意的是，有專業(yè)律師表示，假證相當(dāng)于無證。根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，從事接觸直接入口食品工作的人員未取得健康證明，縣級以上食品安全監(jiān)督管理部門也可對經(jīng)營單位給予警告，拒不改正的，可處5000元以上5萬元以下罰款，情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停業(yè)，直至吊銷許可證。

近年來，因使用“假健康證”而被處罰的案例更是比比皆是：

• 2023年6月，因150余騎手使用假健康證注冊，一外賣平臺被認(rèn)定虛假宣傳、欺瞞誤導(dǎo)消費(fèi)者，罰沒10萬元；

• 2022年9月，北京11家餐飲單位使用假健康證被查，37名持有使用假證的人員被公安部門行政拘留；

• 2022年8月，北京通州7家餐館和奶茶店使用假健康證被立案調(diào)查，24人被行政拘留……

紅餐網(wǎng)在此提醒，守護(hù)舌尖上的安全，需要“環(huán)環(huán)相扣”。誠信不是兒戲，品質(zhì)不容作假。餐飲企業(yè)要筑牢食品安全線，勿讓衛(wèi)生的“安全閘”最終變成“空架子”。

（整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐）