最懂你的up主來(lái)啦！??????

今天給大家分享【椰蓉面包】的做法??

一、食材準(zhǔn)備

雞蛋、椰蓉、白砂糖、純牛奶、黃油、高筋面粉、酵母、鹽、奶粉、

二、制作方法??

1.陰絨線: 碗中倒入100g全蛋液、110g椰蓉、50g黃油、70g白砂糖、60g純牛奶，攪拌均勻備用

2.盆子倒入175g高筋面粉、105g清水、1.8g酵母、18g雞蛋清，攪拌至無(wú)干粉，室溫醒發(fā)1－3小時(shí)

3.將盆中醒發(fā)的面團(tuán)倒入廚師機(jī)中；再加入170g高筋面粉、4g酵母、35g全蛋液、77g純牛奶、40g細(xì)砂糖、15g奶粉、4g鹽，開(kāi)始攪拌揉出薄膜

4.揉出后再加入35g黃油，繼續(xù)揉打，摔出如圖那樣的手套膜

5.將面團(tuán)基礎(chǔ)醒發(fā)至兩倍大

6.醒發(fā)完后分成五份，搟成牛舌狀，抹上調(diào)好的陰絨線，在向中間包起來(lái)；再搟長(zhǎng)、中間一刀、再想擰麻花一樣擰起來(lái)

7.將擰好的面團(tuán)放在烤盤(pán)上，二次醒發(fā)兩倍大，烤箱預(yù)熱180度烤35分鐘，時(shí)間到后就完成啦！??