近幾年，乳制品被更多人納入日常膳食，消費(fèi)量呈現(xiàn)剛性增長(zhǎng)。發(fā)展乳業(yè)是全面小康和健康中國(guó)戰(zhàn)略的重要支撐，從常溫奶轉(zhuǎn)向低溫奶，從“喝奶”轉(zhuǎn)向“吃奶”，消費(fèi)者對(duì)乳制品的消費(fèi)頻次和消費(fèi)類型逐漸增多，乳制品產(chǎn)業(yè)顯現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)。

事實(shí)上，經(jīng)過(guò)70多年的發(fā)展，中國(guó)已經(jīng)成為乳制品生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)。2021年中國(guó)乳制品產(chǎn)量達(dá)3031.7萬(wàn)噸，較2020年增加了251.3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.0%。預(yù)計(jì)未來(lái)五年我國(guó)乳制品市場(chǎng)仍然將穩(wěn)步發(fā)展，至2024年乳制品市場(chǎng)零售額或?qū)⑼黄?600億元。

近年來(lái)，國(guó)家高度重視乳業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展，持續(xù)實(shí)施乳業(yè)振興行動(dòng)，為乳業(yè)發(fā)展?fàn)I造良好的政策環(huán)境。隨著消費(fèi)者更加重視膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，消費(fèi)能力也成加速上行的態(tài)勢(shì)，乳制品市場(chǎng)持續(xù)向高端化、健康化發(fā)展，乳制品的消費(fèi)場(chǎng)景多元化趨勢(shì)開(kāi)始顯現(xiàn)。

此外，現(xiàn)代社會(huì)網(wǎng)購(gòu)、新零售等渠道加快發(fā)展，將帶動(dòng)乳品消費(fèi)目標(biāo)群體和市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。我國(guó)乳品消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，對(duì)標(biāo)國(guó)外，奶酪、低溫牛奶等高價(jià)值新興品類快速增長(zhǎng)。隨著奶酪扶持政策不斷出臺(tái)，奶酪有望成為國(guó)內(nèi)企業(yè)實(shí)現(xiàn)彎道超車的新賽道。

值得注意的是，目前，我國(guó)乳制品消費(fèi)量仍遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，在奶源質(zhì)量、產(chǎn)品價(jià)格等方面也有一定的差距，市場(chǎng)整體空間較大。未來(lái)，隨著居民生活水平及財(cái)富收入水平的提高，消費(fèi)者的健康意識(shí)不斷提升，我國(guó)乳制品消費(fèi)或?qū)⑦€有很大的增長(zhǎng)空間。

舒曉飛投顧編號(hào)：A1150613120001

以上數(shù)據(jù)、信息均來(lái)源市場(chǎng)公開(kāi)消息，觀點(diǎn)僅供參考學(xué)習(xí)，不構(gòu)成投資建議，操作風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)。