自從通過飲食調(diào)整療愈了自身的多個頑固胃病癥狀和支氣管炎后，我一直堅信食物的療愈力是超出我們想象的，也一直認同非常多身心的不適都源于體內(nèi)慢性炎癥的燜燒 這10本書并不是每一本都直接圍繞抗炎飲食，但基本都圍繞如何吃出一個可持續(xù)的健康免疫系統(tǒng)。而把這些書都歸到抗炎入門書單是因為如果想要深入了解如何針對自身情況更好的對抗炎癥，除了簡單的知道什么食材抗炎什么食材致炎，我們也需要了解人體免疫系統(tǒng)是如何運作的、食物在分子層面是如何影響健康的、一個好的身體機能和抗炎機制是如何相互作用的等等這些更深入科學原理的知識。而閱讀權(quán)威機構(gòu)的醫(yī)學和營養(yǎng)學專家的書，能更好的幫助我們打開對抗炎飲食的理解。 但無論是進行哪種飲食，了解自己的身體永遠都是第一步！在不了解自身的情況下盲從任何飲食方案，都不一定能帶來理想的結(jié)果，甚至還可能會帶來更多健康焦慮。其實尋找一個適合自己的飲食方法，也是一個讓自己身心保持更純凈輕盈的必經(jīng)之路。在這個道路上我們一定要保持理智清醒——stay openminded and stay calm.