港式西餐小店ABC餐【紅酒燉牛肉】無需科技，簡單又好吃!
2022-12-02 09:27 作者:貪吃的沒團(tuán)子 | 我要投稿
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港式西餐小店ABC餐【紅酒燉牛肉】無需科技，簡單又好吃!
目錄
一、材料
二、處理食材
三、下鍋
一、材料
?
00:08
?牛肋條
腌肉粒
蘿卜
芹菜
洋蔥
番茄
蘑菇
面粉
紅酒
二、處理食材
?
01:04
?清洗牛肋條
吸干水分
腌制，多放鹽、胡椒
芹菜去掉粗糙的皮
切丁
三、下鍋
?
02:11
?把牛肋條裹一圈面粉
鍋中中火預(yù)熱，加橄欖油
煎肋條
撈出備用
放洋蔥、芹菜、蒜頭
放蘿卜
放番茄醬大火炒
再放番茄炒
放胡椒
大火炒
倒紅酒煮到聞不到酒精味
放罐頭番茄
牛肋條
香葉
八角
開水
放迷迭香
半茶匙百里香小火煮2小時(shí)
每個(gè)15-20分鐘攪拌一下
放土豆
煙肉煸香
蘑菇炒香后放黃油
全部倒進(jìn)去
土豆開水煮滾10分鐘
牛奶里放黃油微波爐加熱
牛奶和土豆、青蔥混合 做成薯蓉
裝盤
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