中國茶籽油的脂肪酸組成與西方橄欖油相似，因此有“東方橄欖油"之美稱。

茶籽油的來源就是油茶籽，根據(jù)茶籽的特性，將茶籽包裹在一層致密且分離的茶籽殼中，極大地阻礙了茶籽仁的傳熱和水分蒸發(fā)過程，而且茶籽中的大部分水分都集中在茶籽仁中。

想要將油茶果變?yōu)椴枳延?，需要將其烘干但傳統(tǒng)的干燥方法周期長、效率低、不環(huán)保。如果使用網(wǎng)帶式油茶籽烘干機大大減少了油茶籽的干燥時間，每一批次油茶籽干燥時間約20小時左右可以完成。

網(wǎng)帶式油茶籽烘干機干燥加工分5個關(guān)鍵步驟進行：

步驟1、溫度控制在55℃?，時間不超過2小時，只受熱不除濕，讓山茶籽受熱均勻，達到平均溫度，水份開始蒸騰進空氣里隨著油茶籽溫度的提高，其表面的蒸汽分壓也不斷提高，水分汽化速度也迅速提高。

步驟2：開始升溫并除濕，溫度控制在60℃?，濕度從初始的75%降至55%，時間約6小時，油茶籽表面水分向周圍介質(zhì)擴散的速度，水分含量直線下降。

步驟3：維持60℃?恒速干燥，采用連續(xù)除濕方式，將濕度除至40%，時間4小時，油茶籽表面的水蒸氣壓處于與此時油茶籽溫度相對應的除濕狀態(tài)。

步驟4：同樣將濕度降至30%，溫度在步驟2的基礎上再提升3℃?，時間4小時，干燥速度不變。

步驟5：將濕度降至20%，溫度保持不變，時間4小時，空氣濕度在20%，山茶籽的濕度也就在10-12%左右。

網(wǎng)帶式油茶籽烘干機的節(jié)能效果非常顯著，烘干過程環(huán)保味道，無任何污染排放物，且烘干完成的茶籽具有殼脆仁軟、出油率高的特點。