荏苒二十年，彈指一揮間。二十年的風(fēng)雨坎坷，二十年的傳承跨越，二十年的并肩攜手成就了蝎王府的今天。在歷史的長河中，二十年只是短暫的一瞬。但是，在蝎王府的史冊上，這二十年卻是一座歷史的豐碑！蝎王府人用全部的投入和奉獻(xiàn)，用飽含深情的濃墨，記下了奮發(fā)堅(jiān)韌、協(xié)力同心、志存高遠(yuǎn)與不斷登攀！一批批心懷夢想的拓荒者從此開啟了一段艱難而又偉大的創(chuàng)業(yè)歷程，締造了一個(gè)羊蝎子火鍋的領(lǐng)軍企業(yè)！

好食材鑄就好品質(zhì)

2002年7月，烈日如火的季節(jié)，我們驅(qū)車前往遠(yuǎn)離城市喧囂的內(nèi)蒙錫林郭勒大草原，花了3個(gè)月時(shí)間，跟蹤了一只羊。

“羊群界的劉翔”

每日打卡15公里，草原上的運(yùn)動(dòng)健兒。

我們在偏遠(yuǎn)的草原腹地——烏珠穆沁旗停駐。當(dāng)?shù)啬撩駸崆榈慕哟宋覀?，一個(gè)年長的老牧民告訴我們：“要說全國的羊哪里最好，錫盟肯定是排第一的。首先是它們吃的草，錫盟的草比較疏，羊要吃飽，得大量運(yùn)動(dòng)，每天不停的跑，肉特別緊實(shí)?！?/p>

“我們這兒的羊，每只每天至少都要跑15公里以上，說它們是‘羊群界的劉翔’，一點(diǎn)都不夸張。”

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這位老牧民從他的羊群中選了一只年幼的羊羔，做了記號，當(dāng)做我們的觀察對象。

我們駕車，老牧民揮鞭騎馬，跟著浩浩蕩蕩的羊群在草原上奔跑，場面說不出來有多壯觀?？粗擁\野馬似的、到處撒野的羊羔，我們很納悶，難道這兒的羊群都不圈起來嗎？跑丟了怎么辦？

老牧民看穿了我們的疑惑：“錫盟的羊從元朝初年開始，就養(yǎng)成了獨(dú)特的生活習(xí)慣——不圈養(yǎng)！別說現(xiàn)在，就算是冬天零下40℃的嚴(yán)寒中，它們也只能扒雪吃草。這樣才能保證它們的每一塊肉和骨頭，都是天然鮮美的滋味?！?/p>

每一只羊都渾身是寶

426種藥用植物，融化在它們的血肉和骨骼里。

在羊群停頓的片刻，老牧農(nóng)隨手圈了一塊草地，讓我們猜猜這塊地里有多少草藥。

對植物學(xué)完全是門外漢的我們一陣胡說亂猜，老牧民哈哈大笑，解開了謎底?！肮膺@3平米的草原，就有16種天然中草藥！什么柴胡、地丁、馬蘭花、冷蒿，這兒隨地一抓一大把。”老牧民伸出手，指著遠(yuǎn)方遼闊的草原轉(zhuǎn)了一圈，說，整個(gè)錫林郭勒大草原的植物有1200種，其中60%—70%都是中草藥。

“這里的羊，只喝天然的泉水，吃天然的中草藥，養(yǎng)分源源不斷的融入它們的血液、骨骼和骨髓，每一只羊都渾身是寶?！?/p>

后來，我們專門請教了植物學(xué)專家，驗(yàn)證了老牧民這番話的真實(shí)性——位于東經(jīng)115°、北緯43°交匯處的錫林郭勒草原，散落著芍藥、黃芩、防風(fēng)等426種藥用植物，這些只是錫林郭勒羊俯首即食的尋常保健品，這就是蝎王府選擇的真命之羊。

百姓贊譽(yù)之京城蝎王

康熙年間，蒙古王爺奈曼王，有次打獵回來路過后院聞見香氣撲鼻，跟下人打聽才知道是新來的廚子給下人們燉羊脊骨吃呢，王爺一嘗:美味啊，然后看脊骨那形狀酷似一只蝎子，就起名“羊蝎子”。并且作為府上的食譜，后來就傳到民間了。

時(shí)至今日，經(jīng)過幾百年傳承，“蝎王府”羊蝎子品牌于2003年4月6日建立，隸屬“京蝎府（北京）酒店管理有限公司”，以經(jīng)營羊蝎子火鍋為主，采用內(nèi)蒙古錫林郭勒大草原5—6月的羔羊經(jīng)泡、挑、煨、燜等工序，制出不柴不膩，微感麻辣的獨(dú)特口味，其后在此基礎(chǔ)上不斷的推陳出新，以卓越的品質(zhì)，被京城百姓譽(yù)為“京城蝎王"。

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二十年歷程步履艱辛

十年磨一劍，今朝是鋒芒。十年又十年，蝎王府餐飲不斷摸索創(chuàng)新，扎根首都，望眼全國，力求發(fā)展成消費(fèi)者喜愛的羊蝎子第一品牌，服務(wù)好每一位顧客。

2003年4月6號，蝎王府羊蝎子品牌正式誕生， 第一家廣外大街店正式開業(yè)！

夢的萌芽破土而出。蝎王府在成長中有了承擔(dān)責(zé)任的力量和歷經(jīng)風(fēng)雨的膽魄。

2006年，蝎王府在西安區(qū)域第一家店東五路店正式開業(yè)，奠定了蝎王府品牌走向全國的基礎(chǔ)。

2008年，公司門店數(shù)突破10家，蝎王府之夢初見雛形，彩色的未來迎著希望之光冉冉升起，蝎王府奔跑在夢想的道路上。

2014年，公司門店數(shù)達(dá)到30家，我們再接再厲，迎難而上，揭開企業(yè)發(fā)展的新篇章！

截止2023年，公司下轄北京、西安、鄭州三個(gè)區(qū)域，全國門店數(shù)突破40家，蝎王府人齊心共進(jìn)，在夢想的跑道上昂首前行。

一顆匠心，專注羊蝎子二十年，未來之路，蝎王府必定雄鷹展翅，

每一個(gè)蝎王府人必將乘風(fēng)破浪，勇往直前。

做時(shí)代的探路者，做餐飲的助推人，把蝎王府做成火鍋品牌里面一道亮麗的風(fēng)景線！

二十周年慶盛大開幕

蝎王府的20周年慶典活動(dòng)即將開始，為了更好地迎接這個(gè)重要的時(shí)刻，我們已經(jīng)進(jìn)行了多方面的準(zhǔn)備和策劃。我們將在慶典期間推出“涮品半價(jià)”的活動(dòng)，且延續(xù)之前吃一百元以上送一百元優(yōu)惠券的活動(dòng)。讓每一位來賓都能夠感受到蝎王府的獨(dú)特魅力，吃嗨了再來瓶啤酒，享受買一贈(zèng)一的快樂！

值此20周年之際，在這里真誠的感謝大家對蝎王府一如既往的支持，向前展望，相信未來，我們一定會(huì)更好！