———準備———

1/

芹菜，去不去筋都可，拍一下斜切成絲

2/

土豆，切3mm粗細的絲

3/

大蔥，切蔥花

蒜，切末，取其中的一半單獨放

———??———

潤勺，下土豆絲(在鍋里鋪開)，炒3分鐘至斷生。

下芹菜絲，加鹽，加黃酒、醬油，加材料油。

加蒜末，雞精。

按個人需要可添加：

A 醋

B 辣椒油加藤椒油

出鍋↓

特點：非常香！

注：不要打水焯！

謝大舅?