大家好，我是清清。春天有很多的蔬菜，不僅有地里的野菜，種植的蔬菜也有不少，一個星期不重樣也沒有問題，而有一種蔬菜叫萵筍，它吃起來口感爽脆，可以用來涼拌也可以用來炒著吃，同時也具有一定的營養(yǎng)價值，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素，具有降血壓、清熱解毒、通便等功效。

平時我們也可以多吃一些萵筍，用來與豬肉一起小炒，味道就十分不錯，可葷素搭配。但并不是什么人都適合吃萵筍，醫(yī)生也提醒這三種人最好不要吃，可能會損害身體，聽到這些，有的朋友可能在想，萵筍不就是一種普通的蔬菜，有什么不能吃的，還真有些人不能吃哦！想要知道什么原因，那就跟著清清來看看吧！

一、宮寒的女性不能吃

有些女性身體比較脆弱，有宮寒的現(xiàn)象，總是經(jīng)常手腳冰涼，這樣的人最好不要吃萵筍，因為萵筍是屬于涼性食物，可以偶爾吃一兩次，但不要經(jīng)常吃，這樣身體會受到傷害。其實在經(jīng)期的時候，更加不要吃萵筍，多吃一些溫和的食物，比如喝雞湯、吃牛肉等等，暖身暖胃，也可以給身體補充營養(yǎng)。

二、痛風(fēng)患者不能吃

萵筍吃起來口感清脆，還有一股清新的味道，不少人都很愛吃，但萵筍含有大量的草酸和嘌呤，如果你是痛風(fēng)患者，那就不能吃萵筍了，因為食物過多的萵筍，會導(dǎo)致痛風(fēng)的情況加重，讓你走路也走不了，只能臥床休息，好轉(zhuǎn)之后才能起來，所以痛風(fēng)患者一定要多多注意。

三、脾胃不好的人不能吃

有些人的脾胃不好，不能吃辛辣的食物，對于寒涼的食物也是盡量少吃，那么萵筍就屬于其中一種，它屬于涼性食物，所以脾胃不好的人也要少吃，免得吃了發(fā)生腹瀉等情況，鬧肚子就不好了，平時也要少吃一些辛辣寒涼的食物，以吃溫和的食物為主，多養(yǎng)胃，才能少受些罪。

【涼拌萵筍】

1.準(zhǔn)備一根新鮮的萵筍，萵筍要吃嫩的，太老的萵筍因為比較多，吃起來很硬，可能還嚼不爛。萵筍去皮之后再洗一洗，接著放在案板上切成小段，然后再切成薄片，接著再改刀切成絲。

2.把切好的萵筍絲放入大碗里，加入涼白開，再來兩勺白醋，用筷子攪拌均勻，有了白醋的浸泡萵筍絲會更加的脆，大概泡上半個小時。新生來準(zhǔn)備幾顆大蒜，剝皮之后剁成蒜，再來幾顆小米辣，小米辣切成辣椒圈，切好后備用。

3.半個小時之后，萵筍已經(jīng)泡好了，將它控水撈出來，放入一個盤子里，將剛剛切好的大蒜和小米辣倒進去，接著加入適量的食用鹽，生抽，白糖，香油，然后用筷子翻拌均勻，翻拌至入味之后，涼拌萵筍就做好了，我們就可以上桌享用啦！

【萵筍炒雞蛋】

1.準(zhǔn)備一根鮮嫩的萵筍，用削皮刀把皮削掉，清洗干凈后放在案板上，用刀切成薄片，接著準(zhǔn)備兩個雞蛋，將它們打入碗中，攪拌成雞蛋液，再準(zhǔn)備幾個紅辣椒，把它洗干凈之后切成粗絲，再來兩顆大蒜，大蒜切成蒜末。

2.下面起鍋燒油，油熱之后下入雞蛋液，不要急著去翻動，否則很容易粘鍋，等待雞蛋液稍微成型之后，在翻過另一面來煎，雞蛋液全都凝固之后，用鍋鏟分成小塊，盛出來放在盤子里。

3.再次起鍋燒油，不熱之后下入大蒜炒香，再把萵筍放下去翻炒，翻炒至七八成熟時，將紅辣椒也放下去翻炒，翻炒出香味之后倒入煎好的雞，再翻炒一會，就可以把食鹽放下去了，再來一點生抽，翻炒入味之后，萵筍炒雞蛋就可以出鍋了。

以上就是今天的全部分享，萵筍哪些人不能吃，你知道了嗎？適合吃萵筍的人可以經(jīng)常炒來吃，營養(yǎng)豐富，口感清脆。喜歡今天的內(nèi)容 就給清清點贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧，關(guān)注清清愛做菜，下期見。