杏鮑菇炒肉

準(zhǔn)備食材，杏鮑菇去頭尾，切片，切絲備用。

準(zhǔn)備紅椒、青椒、芹菜、蒜末。瘦肉切絲，加鹽、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉，腌制。

起鍋燒水，加入鹽，油，下入杏鮑菇焯水，撈出備用。

起鍋燒油，下入腌好的肉絲，盛出備用。

起鍋燒油，下入大蒜，青椒紅椒，杏鮑菇，下入肉絲，加入鹽，雞精，生抽，大火翻炒至所有食材炒熟即可。