筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭?? ? ?湄江印象??只為一杯好茶

不知道你在選茶的時(shí)候，是否也曾經(jīng)“以貌取茶”。

外表好看的茶就是好茶嗎？如果不是，那茶葉的外表能看出什么？

茶葉的外觀，包含顏色、形狀、嫩度、勻度等要素，下面杯小茶就一個(gè)個(gè)來分析。

1、色? 澤

比如非常鮮綠和艷麗的綠茶，一般人可能看著覺得賞心悅目，但內(nèi)行人就知道這些茶是加工工藝是有問題的。

因?yàn)槊糠N茶都有相對應(yīng)的色澤，比如綠茶應(yīng)當(dāng)是綠中帶黃或者墨綠的，一味追求鮮綠的外表，其內(nèi)質(zhì)好不到哪去。

2、形? 狀

比如我們常見的鐵觀音，現(xiàn)在工藝中是把的鐵觀音揉成球形的，但在八十年代之前，鐵觀音的傳統(tǒng)制法是揉成半球形，呈現(xiàn)“蜻蜓頭、青蛙腿”的形狀。

所以，其貌不揚(yáng)的不規(guī)則半球形茶，未必比整齊漂亮的球形茶的品質(zhì)差，還得泡來喝喝看。

3、嫩? 度

綠茶對嫩度要求相對較高，而烏龍茶就需要比較成熟的原料。

像紅茶這類老嫩皆宜的茶，也不是越嫩越好，原料較嫩的紅茶主要特點(diǎn)是甘鮮清香，原料較老的紅茶主要特點(diǎn)是濃強(qiáng)醇厚。

4、勻? 度

勻度指的是茶葉的均勻程度，茶條粗細(xì)長短都比較統(tǒng)一，則是勻度高，是好茶的表現(xiàn)。

而有的茶形態(tài)不一，還混有不少老葉茶梗，則勻度低，通常情況下可以視為茶葉精制程度低，更平價(jià)些。

的確有厲害的人，一眼就能判斷出茶葉的好壞，其實(shí)也是因?yàn)榉e累了很多經(jīng)驗(yàn)，已經(jīng)能夠把茶的外表和內(nèi)質(zhì)匹配起來。

對一般人來說，從茶葉的外表可以看出一些信息，但不是全部，還是要聞、要喝，才能下最終的定論。

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