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1、不同水果的銷售方法都有差異

比如甘蔗，買一個削甘蔗的刀削皮，再買一個削槽的就可以了，生意的好壞你一試就知道了。買一個噴霧器經(jīng)常噴水保持菠蘿新鮮，頭朝上拜放整齊，現(xiàn)在菠蘿應(yīng)該還能一個賺一塊，每天銷量還是非常大的。拿西瓜來說，西瓜一定要選好，而且西瓜損耗很大，主要是水分蒸發(fā)，夏天的西瓜價格浮動太大，可能今天還一塊多，明天就五毛了，剛開始開店一定要少進西瓜。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、服務(wù)不能照搬照抄

有些做的很好的水果店敢于去做三無退貨，就是沒有小票，也沒有水果，沒有理由就可以去退貨，這其實就是在挑戰(zhàn)人性，如果高看了顧客的素質(zhì)，那么這些都可以算在售后損耗里面，那損耗將會非常大。別人家能這樣去承諾，是因為有健全的售后體系和利潤在支撐，說白了，人家水果賣的貴還可以賣出去，但是一般的水果店就不行，價格賣不太高，沒有利潤，支撐不了售后。更多開水果店干貨經(jīng)驗分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、根據(jù)顧客銷售調(diào)整定價

經(jīng)常要去看看周邊其他水果店有什么動態(tài)，價格有沒有什么變化，市場有一些變化自己也要隨時調(diào)整，水果要及時去檢查，進貨批次日期要非常清楚，到期了就要去翻查。水果的單品類做好價格品質(zhì)梯度，一般可以分為ABC類產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，A類價格低，適合用來做引流，毛利率在15%~20%。B類做重點銷售，毛利率區(qū)間在35%~40%掙取足夠的利潤。C類是比較稀有的，毛利率定在在40%以上。

4、做好銷售運營的細節(jié)

水果店運營思路也可多多看看別人是怎么做，有些運營上的問題可以與其他人討教，思路就打開了。做試吃的時候，不要用看不見的盒子放著，顧客看不見也就吃不著，要多讓顧客看見，盒子用透明的盒子，顧客在試吃的時候多看看反應(yīng)，做適當?shù)漠a(chǎn)品推薦。