能連炫??一個夏天的新疆椒麻雞拌面

一、材料準備

1??、主料：雞肉??

2??、配料：蕎麥面??，洋蔥??

3??、調(diào)料，鹽，花椒，麻椒，干辣椒，白胡椒

二、制作步驟

1??、將雞肉洗凈切成塊放在涼水里煮雞湯，里面加入蔥，姜，香葉和紅棗，煮開后去掉上面的浮沫，在繼續(xù)煮二三十分鐘

2??、準備麻椒，花椒，干辣椒???，干辣椒掰成段在水里泡一會，炸花椒油才不容易糊鍋

3??、鍋中倒油，先放大蔥和洋蔥炸一個蔥油，蔥變得焦黃之后撈出將瀝水后的三椒放入

4??將雞油和燙倒入花椒油中，繼續(xù)煮開加鹽糖，雞精和白胡椒，攪拌均勻后過濾掉料渣放一旁備用

5??將雞肉撈出碾碎，依次放入大蔥絲，洋蔥絲和紅椒絲，在放入剛剛調(diào)好的料汁最后點綴一點點香菜

6??最后煮一碗蕎麥面

三、試吃體驗

低脂爽口的新疆椒麻雞，入口麻麻的，后面雞肉的香味撲面而來，好吃不發(fā)胖??，簡直了?。?！??????