平時(shí)在享受美食時(shí)嘴巴不停的咀嚼，不僅能讓食物跟唾液充分結(jié)合，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，同時(shí)咀嚼過程中可消耗能量。雖然一次咀嚼消耗的能量不多，不過一日三餐都咀嚼，久而久之可帶來一定的養(yǎng)生好處。

咀嚼動(dòng)作會(huì)帶來哪些好處？

1、面部肌肉得到鍛煉：咀嚼過程中嘴巴四周的肌肉群得到鍛煉，使得面部肌肉變得緊致，同時(shí)有助于長(zhǎng)壽。

2、推遲大腦衰老：研究表明，跟細(xì)嚼慢咽的人群相比，沒有認(rèn)真咀嚼者患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)高。牙齒咀嚼過程中會(huì)出現(xiàn)感覺刺激，掌控記憶獲取、生成的大腦海馬區(qū)能得到刺激。隨著咀嚼能力下降，可減少大腦海馬區(qū)刺激，從而造成記憶力下降。

3、降低患齲齒風(fēng)險(xiǎn)：堅(jiān)持做咀嚼動(dòng)作，有助于大量唾液分泌，中和食物中的酸性物質(zhì)，促使唾液中磷和鈣在牙齒表面附著，受損的琺瑯質(zhì)得到修補(bǔ)，降低患口腔疾病風(fēng)險(xiǎn)，尤其是牙周病和齲齒。

4、保護(hù)腸胃：細(xì)細(xì)咀嚼能刺激唾液分泌，唾液中的消化酶有助于食物消化，在胃部生成薄膜，從而保護(hù)胃部。隨著年齡增長(zhǎng)，牙齒逐漸疏松，消化功能下降，減少消化液分泌，同時(shí)腸道蠕動(dòng)能力減弱，吃飯時(shí)更應(yīng)該細(xì)細(xì)咀嚼。

5、預(yù)防代謝性疾病：研究發(fā)現(xiàn)，吃飯速度較慢、細(xì)細(xì)咀嚼食物能增加流向腹部?jī)?nèi)臟的血流量。咀嚼期間腹腔動(dòng)脈發(fā)揮著至關(guān)重要的作用，源源不斷地為消化系統(tǒng)提供血液，有助于腸道正常運(yùn)動(dòng)，降低患代謝性疾病幾率。

6、利于控制體重：從吃第一口飯開始，大約20分鐘左右大腦神經(jīng)接收到飽腹信號(hào)。細(xì)細(xì)咀嚼能延長(zhǎng)吃飯時(shí)間，使得飽腹神經(jīng)中樞得到刺激，大腦神經(jīng)獲取到已吃飽的信號(hào)，利于控制體重。咀嚼的時(shí)間比較長(zhǎng)，可消耗更多能量，加快新陳代謝速度，有助于腸道運(yùn)動(dòng)。

溫馨提示：吃飯時(shí)需要讓牙齒左右兩側(cè)均勻咀嚼，這樣才能均勻刺激牙床，有助于牙齒、頜骨、肌肉等正常發(fā)育。長(zhǎng)時(shí)間單側(cè)咀嚼，易造成另外一側(cè)萎縮，導(dǎo)致大小臉；同時(shí)造成牙齦出血和口臭，增加患顳下頜關(guān)節(jié)疾病風(fēng)險(xiǎn)。一口飯咀嚼不能低于20次，脾胃功能較差、老年人應(yīng)該增加咀嚼次數(shù)，每次吃飯時(shí)間不能低于20分鐘。不管是軟食還是硬食都要細(xì)細(xì)咀嚼，有助于食物消化，又能保護(hù)口腔。