我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

蔬菜是大家日常飲食中離不開的食物之一，它可提供身體所必需的多種維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但你知道嗎？它還有個(gè)你不知道的作用，幫助你抗空氣污染。

在空氣污染的環(huán)境中，身體吸入的污染物進(jìn)入肺部會(huì)形成“自由基”，能清除它的就是抗氧化劑，蔬菜中含有許多維生素、礦物質(zhì)微量元素和植物化學(xué)物質(zhì)、酶等都是有效的抗氧化劑。

有研究發(fā)現(xiàn)：“ 在各膳食成分中，蔬菜攝入降低空氣污染相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)的效益最強(qiáng) ”。也就是說每天適量吃含抗氧化劑高的蔬菜，可改善空氣污染給身體帶來的副作用，是所有食物中效果最好的。

在平時(shí)大家可以常吃以下這些含抗氧化劑高的果蔬：

富含維生素C的水果：橙子、葡萄、獼猴桃、西瓜、酸棗、橘子、檸檬、柚子、蘋果、甜瓜、哈密瓜、香瓜等（糖友可選，橙子、獼猴桃、柚子、橘子、檸檬含糖低的水果）。

蔬菜：彩椒、青椒、海帶、木耳、大蒜、西藍(lán)花、白菜、蘿卜、西紅柿、花菜、苦瓜、羽衣甘藍(lán)、油菜苔、芥藍(lán)、蘿卜纓、黃瓜、茄子、紅薯葉、茭白、豌豆苗、菠菜。莧菜、芹菜、蘑菇、綠豆芽、銀耳、新鮮百合等。

早餐：

1.雜糧饃，40克（面粉、全麥面小麥面、土豆的重量。）

2.青椒炒豆皮，172克

3.海帶絲，24克

4.煮雞蛋，56克

5.蒸紅薯，103克

6.燕麥仁湯，1小碗

午餐：

1.烙餅，45克（面粉的重量。）

2.清炒花菜，182克

3.炒羊肉，104克

4.蒸紅薯，36克

5.上海青菜湯，1小碗

晚餐：

1.雜糧餅，50克（面粉、全麥面小麥面、土豆的重量。）

2.胡蘿卜拌石花菜，178克

3.青椒燒雞蛋，124克

4.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，134克（蘋果重量。）