要想視力好，營(yíng)養(yǎng)少不了。

這一期目中明小編為大家準(zhǔn)備了護(hù)眼小食譜，

趕快動(dòng)手做起來(lái)吧！

?菜名：番茄龍利魚豆腐湯

?原料準(zhǔn)備：

1、龍利魚半條；

2、番茄2個(gè)、豆腐150克；

3、鹽、料酒、白胡椒粉、蔥/香菜、蒜、蠔油、番茄醬、淀粉、食用油、香油（芝麻油）適量

?做法與步驟：

1、龍利魚切片，加入少量鹽、白胡椒粉、料酒、淀粉抓勻，腌制20分鐘備用；

2、番茄熱水燙皮后切成小丁；

3、鍋中放入少許食用油，油熱后放入番茄丁炒爛出汁，加入開水；

4、另起鍋燒油，將腌制好的龍利魚塊煎一下定型；

5、將煎好的龍利魚塊放進(jìn)燒開的番茄鍋中，加入適量番茄醬、蠔油、生抽、胡椒粉、料酒調(diào)味。

6、豆腐切小塊放入鍋中，淋入水淀粉燒開，最后撒入少量香菜和香油即可出鍋。

注：不愛吃香菜的寶寶可以撒入蔥花。

?目中明營(yíng)養(yǎng)小貼士?：

西紅柿中維生素A含量較豐富，維生素A對(duì)視力有保護(hù)的作用，西紅柿對(duì)視力有保護(hù)的作用。經(jīng)常用眼的人可以多吃一些西紅柿，而且皮膚曬后還有修復(fù)的好處

。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。大豆的蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬于完全蛋白質(zhì)，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。

龍利魚中含有的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，有保護(hù)視力的重要作用。

目中明-龍利魚含有豐富的維生素A以及鐵元素、鈣元素、磷元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能改善視力，防止缺鐵性貧血，骨質(zhì)疏松等。