??食材:?

桂魚1條，蔥姜適量，料酒，鹽，生抽，香油，清水?

? ?????步驟:?

1. 將桂魚清洗干凈，去鱗去鰓去內(nèi)臟，斜切兩刀?

2. 在魚身兩面抹上鹽，放蔥姜?

3. 在魚身上淋上料酒，蒸鍋開火，放入魚?

4. 蒸8分鐘，用勺子舀起鍋中的湯汁，淋在魚身上?

5. 蒸至熟透，淋上生抽，香油，再淋上一勺熱油?

6. 出鍋，享用美味的清蒸桂魚?

?????小貼士:?

1. 蒸魚的時(shí)候，要注意水的多少和火候的掌握，不要讓魚過熟或者生熟不均?

2. 在淋上生抽、香油、熱油的時(shí)候，可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整?

3. 如果喜歡吃辣的話，可以在淋上調(diào)料的時(shí)候撒上少量辣椒粉，更加美味收起