我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

二十四節(jié)氣中的“歲首”是立春，在立春這天，吃春餅是我國(guó)民間立春飲食風(fēng)俗之一，表達(dá)了人們祈盼豐收、喜迎春季的意愿。

吃春餅，卷餅菜不能少，它和春餅是絕配，我家做的卷餅菜是以綠豆芽為主，搭配了雞蛋、韭菜、豆皮、木耳、胡蘿卜和少量粉絲。

不用擔(dān)心粉絲淀粉含量高，主食少吃一點(diǎn)就可以了，關(guān)鍵是把量控制好，就不會(huì)對(duì)餐后血糖有影響。

卷餅菜這種搭配很適合糖尿病人吃，既有蔬菜又有蛋白質(zhì)，一個(gè)菜達(dá)到了多種食材，營(yíng)養(yǎng)均衡的目的，可借鑒到平時(shí)的飲食中去。

早餐：

1.雜糧饃，54克（面粉重量，玉米面。）

2.小白菜炒包菜，185克

3.心里美蘿卜條，36克

4.煮雞蛋，55克

5.香菜雞蛋湯，1中碗

午餐：

1.春餅，45克（面粉重量。）

2.青椒炒雞肉絲，98克

3.合菜，193克（綠豆芽、雞蛋、韭菜、豆皮、木耳、粉絲、胡蘿卜。）

4.小米湯，1小碗

晚餐：

1.發(fā)面餅，40克（面粉重量。）

2.鮮玉米燉排骨，205克

3.蘸汁青蘿卜條，125克

4.自制豆?jié){，1中碗

兩餐之間加水果，143克（車?yán)遄?、番茄重量。?/span>