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說起江西產(chǎn)區(qū)的酒，大家可能想到的是特香型的代表四特，液體黃金的李渡，有一個酒廠很多人沒聽過，它就是堆花。這個堆花可不是聽花的姊妹。它的年齡可不小了。

堆花酒，江西省重點釀酒廠家，國家中型企業(yè)，位于江西糧倉之一的吉泰盆地，贛中名城吉安市，順便說一聲，吉安可是好地方，古稱廬陵、吉州，素有江右望郡之稱，是江右文化發(fā)源地之一，位于贛江中游，井岡山所在地。

堆花酒的名字來源自宋寶祐年間（1253年-1258年），文天祥求學白鷺洲書院到高中狀元時，對廬陵谷燒“玉液冰清，層層堆花，真是好酒”的評價。

堆花酒品質以“清亮透明、醇香濃郁、入口綿甜、回味悠長”而著稱，其千年谷燒工藝列入非物質文化遺產(chǎn)，它的酒文化以“三千進士冠華夏，一壺堆花醉江南”享譽全國。

1253年-1258年宋寶祐年間，“堆花”酒名由此而來。

1952年，堆花酒業(yè)前身、吉安周榮發(fā)、裕太和、義利生等9家私營燒坊實行公私合營，組建“國營吉安市釀酒廠”，釀造“鼓樓牌”堆花酒。

1988年，堆花酒榮獲中國文化名酒稱號。同年，堆花酒獲首屆中國食品博覽會銀獎。

1992年，為擴大釀酒規(guī)模，堆花數(shù)十口老窖池隨酒廠易地搬遷至真君山，更名為“江西堆花酒廠”。

1993年，堆花酒榮獲世界食品品質評鑒大會(MONDE SELECTION)(國際蒙特獎)銀獎。該獎創(chuàng)立于1934年，是世界上第一個最具代表性的世界性產(chǎn)品品質評鑒機構。

1997年，堆花特曲、堆花貢酒榮獲中國食品名牌稱號。

1998年，經(jīng)吉安市政府批準，企業(yè)成功改制為“江西堆花酒業(yè)有限責任公司” 。

2010年，堆花傳統(tǒng)釀酒工藝被評為“江西省非物質文化遺產(chǎn)”。上世紀50年代至2020年，堆花酒業(yè)連續(xù)被評為江西名酒、江西名牌稱號。

目前，堆花酒業(yè)以中高端為主出品的年份酒、品級酒、貢酒、口杯酒等六大系列近百個品種，主力產(chǎn)品主要是一品二品三品，“品”是古代表示官員級別高低的標志，每品里又有正,從之分,所謂九品十八級.不能列入九品以內(nèi)的，叫做未入流。

如果您沒喝過堆花，不妨試試滿足一下好奇心，關于堆花，您有什么高見，歡迎評論區(qū)留言。

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