黃金蝦滑豆腐煲

食材：蝦仁

調(diào)料：蒜、蔥、油、鹽、胡椒粉、姜蒜粉/五香粉/十三香、咸蛋黃醬/新鮮咸鴨蛋

1.大蒜拍碎切碎，蔥切碎

2.蝦仁解凍切碎，可用刀背打碎/破壁機(jī)打泥，保留些許顆粒不要過細(xì)，加鹽、胡椒、姜蒜粉/五香粉/十三香調(diào)味

3.起鍋燒油，油熱煸香蒜，加2大勺咸蛋黃醬/新鮮咸鴨蛋黃壓碎炒到冒泡

加水煮開，放凍豆腐（若是嫩豆腐最后加）、蝦滑

4.等水再次煮開，放蛤蜊蓋蓋煮3～5分鐘

5.可選擇勾芡、鹽、胡椒粉、蔥花