整體奶味香濃，蛋糕馥郁綿密，抹茶味清新回甘，一口下去層次豐富，回味綿長。

奶香味與清新抹茶的微苦相互交織，味蕾在這一瞬間被喚醒，帶來一種獨特的滿足感。

【原料】

雞蛋———2個

牛奶———20克

植物油——20克

低筋面粉—15克

抹茶粉——5克

白砂糖——20克

檸檬汁——幾滴

涂抹原料

淡奶油——160克

白砂糖——16克

奶粉———適量

【制作教程】

1、雞蛋2個，提前把蛋清和蛋黃分離，蛋清先放一邊備用。

2、蛋黃2個、牛奶20克、植物油20克，攪拌至乳化均勻。

3、篩入低筋面粉15克、抹茶粉5克，攪拌至面糊絲滑，顏色均勻，放一邊備用。

4、蛋清2個、檸檬汁幾滴，先打發(fā)一下，打發(fā)出大的魚眼泡。

5、白砂糖20克，分2次加入打發(fā)，打發(fā)至比較堅挺的9分發(fā)泡狀態(tài)。

6、取一半的蛋白糊，加入蛋黃糊里，翻拌至顏色均勻。

7、再全部倒回蛋白糊里，翻至顏色均勻，裝入裱花袋。

8、把面糊一個個擠在烤盤上，各自均勻的分開一點，防止粘連。

9、烤箱150℃提前預(yù)熱，烤制20-25分鐘，具體烤制時間看到烤的邊緣微微變焦就是好了。

10、烤好后取出，完全放涼、放一邊備用

11、取淡奶油160克、白砂糖16克，打發(fā)至7-8分發(fā)泡狀。

12、取一塊放涼的小餅，底部抹一層奶油，再蓋上一塊小餅，四面都抹上奶油。

13、全部抹上奶油以后，薄薄的撒上一層奶粉。

14、抹茶奶香小餅，完成O(∩_∩)O

15、整體奶味香濃，蛋糕馥郁綿密。

16、抹茶味清新回甘，一口下去層次豐富，回味綿長。

【小貼士】

1、抹茶粉的用量一般是原料總量的2%左右，喜歡微苦的話可以多加一點。

2、烤箱溫度各家有差異，可以按自家烤箱脾氣微調(diào)上下10℃。