義豐祥芝麻油分享紅糖八寶飯的做法

糯米400克蜜棗適量蓮子適量紅蕓豆適量紅糖適量

1.準(zhǔn)備食材，將糯米與蓮子、紅豆分別洗凈浸泡12小時(shí)，糯米要泡到用手指輕松碾碎的程度，蓮子和紅豆也要充分泡透。因?yàn)檫@次的八寶飯是一次成型，糯米和蓮子紅豆都需要充分泡透，不然不容易蒸透。2.蜜棗中間一切為二，泡好的蓮子釀在蜜棗的中間。3.取一個(gè)深一點(diǎn)的碗碗內(nèi)側(cè)薄刷一層油防粘，將釀好蓮子的蜜棗的切面朝下（規(guī)整的一面朝下碼放，成品倒扣出來(lái)后整齊美觀），依次在碗中碼好。4.泡好的糯米、紅豆填入碼好的蜜棗蓮子上壓實(shí)，撒上紅糖?？梢愿鶕?jù)自家口味加上些葡萄干、堅(jiān)果、豆沙、果脯類等食材，不用刻意，按自己喜歡來(lái)。5.再次撒上一層糯米和紅豆，撒上紅糖，加入清水。清水的量與食材持平即可。6.放入高壓鍋，蓋上蓋子，上汽后改小火壓40分鐘。7.壓力鍋?zhàn)匀慌牌笕〕?/span>。8.將蒸好的糯米飯倒扣在盤(pán)中即可。9.成品！上桌前淋上些桂花醬增加風(fēng)味。