豌豆通常又叫青豆，屬日常生活中常見的一種淡季蔬菜，是比較受大眾歡迎的食材。

豌豆每100克含蛋白質(zhì)7.4克，脂肪含0.3克，碳水化合物21.2克。

豌豆富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，具有抗菌消炎，增強(qiáng)新陳代謝的功能。

豌豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力。豌豆中含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。

豌豆含豐富的維生素C，可有效預(yù)防牙齦出血，并可預(yù)防感冒。

糖友們可適量吃些豌豆，吸收其中營(yíng)養(yǎng)成分，提高自己的抗病能力，來應(yīng)對(duì)當(dāng)前的疫情。

做法推薦清淡一些，煮、燜是最適合豌豆的吃法，避免油炸。

因豌豆不太容易消化，會(huì)引起腹脹，要適量食用哦。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2020年5月6日早餐

早餐：

-雜糧面餅，104克（生面坯重量。面粉：小麥面、黑豆面、黃豆面、燕麥面、小米面。）

-熗生菜，150克

-拌鮮姜絲，15克

-煮雞蛋1個(gè)，59克

-自制豆?jié){，1中碗

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??2020年5月6日午餐

午餐：

-玉米碴飯，178克

-西紅柿青椒炒雞蛋，150克

-炒花菜，135克

-紫菜湯，1小碗

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2020年5月6日晚餐

晚餐：

-蕎麥面條，80克

-辣子雞丁，105克

-煮雞蛋1個(gè)，58克

-黃瓜、西紅柿、生菜、蒜瓣適量