果汁，尤其是鮮榨果汁，已經(jīng)成為了當(dāng)代人心中重要的健康符號，更是資本眼里的新寵。

但果汁真的健康嗎？恐怕未必。

1、幾乎所有的果汁都算遠(yuǎn)看群英薈萃，近看全是糖水。

蘋果汁和橙汁的糖含量基本在8%以上；葡萄汁的含糖量可達(dá)20%，幾乎是可樂含糖量的2倍。

普通食物里面的糖分是慢慢釋放的，不會對身體造成太大的負(fù)擔(dān)，而果汁過高的糖分濃度突然進(jìn)入身體，會對胰腺和體內(nèi)糖的代謝造成一定的壓力。

2、水果榨成汁，營養(yǎng)損失很高。

維生素C：容易氧化，在榨汁過程中損失率很高。黃瓜榨汁后維生素C破壞率高達(dá)80%。

膳食纖維：榨汁時讓人產(chǎn)生飽腹感的膳食纖維被過濾掉了。

總結(jié)：果汁的市場化從一開始就是被營銷創(chuàng)造出來的偽需求，其推廣過程就是營銷重塑消費(fèi)者行為的教科書級案例。

水果榨汁得不償失。